Pramoninis vannamei krevečių auginimo modelis Kinijoje

Iš Fuqing, Fujian ir paskirstytos Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan ir kitose vietose, mažų krevečių ūkių, veikiančių arba statomų Fudziano provincijoje, skaičius pasiekė beveik 40 000. Fuqing ne tik gali pasigirti didžiausia ūkių koncentracija, bet ir yra pagrindinė vietovė Džedziango ūkininkams, įsigyjantiems žemę ir statantiems ūkius šiaurėje.

Nuo 2023 m. Fuqing krevečių ūkiai pradėjo sparčiai plėstis; 2025 m. įvyko padidėjimas, pridėjus mažiausiai 10 000 naujų ūkių. Išaugo ūkių pirkimo ir nuomos paklausa, todėl padidėjo nuomos mokesčiai ir žemės ištekliai artėjo prie ribos.

Pažymėtina, kad šis modelis, pagrįstas žieminių krevečių auginimu, sukūrė pelno modelį, kuris skiriasi nuo Jiangsu ir Guangdong: žiemą nereikia katilų, todėl ūkininkavimo išlaidos yra 4-6 juaniai/kg mažesnės nei Dziangsu; žemesnė vandens ir oro temperatūra leidžia nuolat šerti vėlesniuose auginimo etapuose, todėl lengviau auginti dideles-dydžių krevetes; ir artumas prie Jangdzės upės deltos, Perlų upės deltos ir pagrindinių Centrinės Kinijos pardavimo zonų leidžia patekti į rinką ne piko metu, todėl yra didelis kainos pranašumas.

Fudziano nedidelio masto{0}}krevečių auginimas daugiausia sutelktas Fudžou (Fukingas), Putian, Džangdžou, Dongšane ir Pingtane, veikia arba statoma beveik 40 000 mažų-mažų krevečių ūkių.

Fuqing yra Fudziano nedidelio{0} masto krevečių auginimo ištakos, taip pat labiausiai koncentruota vietovė, kurioje šiuo metu veikia arba statoma apie 30 000 ūkių. Numatoma, kad 2026 m. antrąjį pusmetį pradės veikti daugiau nei 20 000 ūkių, daugiausia sutelktų Yuxi mieste, Sanšano mieste, Longtiano mieste ir Jiangyin mieste. Fuzhou Nanhu ekologinis parkas Yuxi mieste yra vienas iš reprezentatyvių šios srities grupių.

Putian yra antrasis Fudziano nedidelio{0}} krevečių auginimo lygmuo, kuriame yra maždaug 5 000–6 000 ūkių Xiuyu rajone ir Xianyou apygardoje.

Per pastaruosius dvejus metus nedideli{0}}Fuqing akvakultūros ūkiai taip pat buvo atnaujinti ir atnaujinti.

Anksčiau tikrasis vandens lygis fermose siekdavo tik 70-80 cm. Dabar ūkininkai kelia vandens lygį iki 1-1,2 metro didindami tvenkinio sieneles arba gilindami tvenkinio dugną, ruošdamiesi būsimam per 2000 kg derliui iš ūkio.

Taip pat atnaujinama vėdinimo sistema. Iš pradžių kiekviename ūkyje buvo įrengta tik 50 oro galvučių; dabar šis skaičius palaipsniui didėja iki 70-80 oro galvučių, o ventiliatoriaus galia padidinta nuo 45 kW iki 55 kW ar net 75 kW. Tuo pačiu metu kiekvienoje fermoje įrengiami du greitaeigiai ventiliatoriai – vienas eksploatacijai, o kitas – kaip atsarginis, o siekiant išvengti nuostolių dėl elektros tiekimo nutraukimo, numatytas papildomas avarinis generatorius.

Iki 2026 m. antrojo pusmečio trečdalis ūkininkų bus įdiegę šėrimo mašinas, daugiausia ant bėgių{2}}montuojamas šėrimo mašinas. Kai kurie ūkininkai tam tikruose parkuose naudoja plieninius vamzdžius pakabinamas bėgio padavimo mašinas, kurių kiekviena kainuoja tik 2800–3000 juanių.

Tendencija rodo, kad krevečių auginimas Fuqinge iš -intensyvios darbo jėgos pereina prie -įrenginių, automatizuotų, daug -deguonies ir giliųjų{3}} vandenų. Tai būtina ne tik norint padidinti derlių iš ploto vieneto, bet ir labai svarbu susidoroti su ekstremaliomis oro sąlygomis, sumažinti darbo sąnaudas ir stabilizuoti sėkmės rodiklius.

Fudzianas yra vienas iš regionų, kuriame griežčiausia maisto saugos kontrolė Kinijoje.

Turguje parduodamos krevetės turi būti kruopščiai tikrinamos dėl vaistų likučių ir turi būti sertifikuotos kaip tinkamos prieš jas patenkant į rinką. Akvakultūros procese griežtai draudžiama naudoti bet kokius draudžiamus vaistus. Vietinė Žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerija reguliariai siunčia darbuotojus į parkus atsitiktiniams patikrinimams, atlieka mėginių ėmimo tyrimus bent 1–2 kartus per savaitę.

Šiuo metu akvakultūros narkotikų vartojimo valdymas įtrauktas į Maisto saugos įstatymo taikymo sritį. Už draudžiamų narkotikų vartojimo pažeidimus grės griežtos teisinės pasekmės. Palyginti su praeitimi, dauguma parkų gerokai padidino gyvūnų sveikatos vaistų valdymą.

Pasak Zhang Jianfeng, „Dingfeng Aquatic Products“, kaip pirmaujančiai Fudžou įmonei, vietos žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerija išdavė Maisto saugos sertifikatą, kuriame reikalaujama, kad kiekvienas akvakultūros ūkininkas pasirašytų garantiją dėl draudžiamų narkotikų vartojimo. Parke įleidžiami tik žinomų didelių gamintojų gyvūnų sveikatos produktai. Visi gyvūnų sveikatos gamintojai, patekę į parką, turi pasirašyti atsakomybės sutartį su parku. Jei kils problemų dėl gyvūnų sveikatos produktų, visa atsakomybė prisiims prekybininką. Sutarčių nepasirašę gyvūnų sveikatos gamintojai į parką neįleidžiami.

Tai reiškia, kad maisto sauga nebėra tik atitikties sąnaudos, bet ir parko eksploatavimo riba ir prekės ženklo reikalavimas. Būsima konkurencija tarp smulkių{1}}Fudziano krevečių augintojų bus ne tik kova dėl gamybos apimties ir sąnaudų, bet ir sisteminė konkurencija, apimanti sodinukus, pašarus, gyvūnų sveikatą, atsekamumą ir prieigą prie kanalų.

Pripažindamas, kad Kinija vis dar yra pirmaujanti akvakultūros gamintoja pasaulyje, kasmet pagaminanti apie 54 milijonus metrinių tonų (MT), Micciche pažymėjo, kad šiuo metu krevetės sudaro tik 5 procentus šio kiekio – nuo ​​2,5 iki 2,7 milijono tonų.

Krevetės pradėtos auginti Kinijoje apie 1980 m., o jų augimas paspartėjo po to, kai buvo pradėtas augintiRamiojo vandenyno baltosios krevetės (Litopenaeus vannamei) 1996 m. Netrukus po to vyriausybė nuo 1998 m. stipriai skatino šios rūšies auginimą, o sektorius nuolat augo iki dabartinės apytikslės padėties.

Nuo 1998 m. vannamei gamyba pakilo nuo 100 000 tonų iki beveik 800 000 tonų 2003 m. Po to 2004–2020 m. augimo tempas vidutiniškai siekė 5,2 proc., nors 2011–2014 m. dėl ankstyvo mirtingumo sindromo jis svyravo. Tačiau pastaruoju metu, per pastaruosius ketverius metus, sulėtėjo augimas, o augimas padidėjo tik 1 proc., daugiausia dėl Covid ir ekonominių problemų“, - sakė Micciche.

Šiandien vannamei sudaro 93 procentus Kinijos krevečių produkcijos, o vėliaujuodosios tigrinės krevetės (Penaeus monodonas)5 procentais irKuruma krevetės (Marsupenaeus japonicus)po 2 proc. Vanammei ir kuruma kiekis kasmet didėja maždaug 1 proc., o monodono - 2 proc.