9 paprasti europinių ungurių žuvų auginimo žingsniai
Europinės ungurinės žuvyspalaipsniui plinta visame pasaulyje. Tuo metu ji buvo auginama tik Europos šalyse, tačiau moderniai auginant, ši veislė komerciškai auginama Azijoje ir daugelyje Afrikos šalių.
Tai katadromas, mėsėdis ir. Yra keletas į ungurių panašių rūšių, sūraus vandens unguriai, elektriniai unguriai, tikrieji unguriai, japoniniai unguriai, amerikiniai unguriai ir kt. Paprastai jauni europiniai unguriai gyvena gėlame vandenyje. Paprastai ungurių patinai ir patelės gėlame vandenyje būna atitinkamai 6-12 metus ir 9-18 metus. Kadangi unguriai tampa lytiškai subrendę, jie migruoja į vandenyną, kur persikelia į Sargasso jūros nerštavietes. Migracijos metu unguriai nesimaitina.
Europinio ungurio prigimtis
Pagrindinis europinių ungurių bruožas yra tai, kad jie yra gerai žinomi kaip stiprūs plaukikai, nors jiems taip pat reikia puikių laipiojimo įgūdžių, kad jie galėtų įveikti kliūtis, pavyzdžiui, užtvankas, keliaujant prieš srovę. Yra net aprašymų, kaip europiniai unguriai iš viso leidžiasi į vandenį ir patenka į laukus, kuriuose rūšis vaišinasi šliužais ir kirmėlėmis.
Patekę į Sargaso jūrą, unguriai neršia žiemos pabaigoje ir pavasarį. Suaugę unguriai nepalieka Sargaso jūros, tačiau jų palikuonys, lapo formos lervos (leptocephali), į Europos vandenyno dugną patenka Golfo srove. Kelionė trunka 200-300 dienas.
Europinio ungurio gyvavimo ciklas
Europiniai unguriai savo kelyje į pilnametystę išgyvena kelis lengvai atpažįstamus gyvenimo etapus. Kaip lervos, unguriai vadinami leptocefalija dėl plonų galvų ir platesnių kūnų, suteikiančių jiems lapų formą, tačiau senstant gyvūnai tampa ilgesni ir plonesni. Kai jų kūnai tampa didesni ir skaidresni, žuvys pradedamos vadinti „stikliniais unguriais“.
Be to, kadangi unguriai patenka į gėlo vandens sistemas, jie vėl transformuojasi, įgauna pigmentaciją ir tampa vadinami „elveriais“. Vėlesnius šešerius–dvidešimt metų unguriai didino svorį ir ilgį, o apatinė dalis buvo citrinos spalvos. Tai dažnai vadinama „geltonojo ungurio“ stadija.
Geltonieji unguriai nepaliaujamai juda prieš srovę link vėsesnės vietos ir mažiau sūraus vandens, kol suauga arba subręsta. Galiausiai žuvys vėl virsta „sidabriniais unguriais“ su metalo blizgesiu ir didžiulėmis akimis, o tada migruoja tūkstančius mylių atgal į Sargaso jūrą, kur gyvūnai neršia, deda kiaušinėlius ir miršta. Didelė dalisgyvenimo ciklas, kol jis sustingęs, išlieka paslaptinga istorija.
Buveinė ir dieta
Ši rūšis yra ne tik naktinė, bet ir paslaptinga, o dieną mieliau kapstosi į purvą ir po akmenimis. Naktį europiniai unguriai išlenda, kad grobtų išplitusius maisto šaltinius, atsižvelgiant į jų gyvenimo etapą. Į jų mitybą įeina viskas – nuo kitų žuvų iki vėžiagyvių ir nariuotakojų, net vabzdžių, kirminų ir dribsnių.
Šis ungurys iš pradžių buvo laikomas amerikietišku, o europiniai unguriai buvo vienodi, nes elgesys ir išvaizda yra panašūs. Tačiau jis skiriasi priklausomai nuo chromosomų skaičiaus, įvairių genų ir slankstelių skaičiaus. Jankiniai unguriai neršia Jukatane. Po perėjimo Sargasso jūroje juda į vakarus. Amerikietiški unguriai daugiausia išeina į Golfo srovę, o daugiausia anksti – iš europinių ungurių ir migruoja į estuarijas prieš rytinę Šiaurės Amerikos pakrantę nuo vasario iki balandžio pabaigos.
Maistinė vertė
Ungurys yra viena iš žuvų, kurios yra beveik visur upėse, kanaluose, ežeruose ir kituose gėlo vandens rezervuaruose. Be skoningo ir išskirtinio skonio, jis turi daug naudos sveikatai. Ungurių žuvys padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gyvybiškai svarbų požymį ir artrito tikimybę. Tai pagerina smegenų veiklą, gerina regėjimą ir nervų sistemos funkcijas. Ungurinės žuvys mums naudingos, nes jose yra omega-6 riebalų rūgščių, o tada jos turi visus kitų riebių žuvų, pvz., skumbrės ir lašišos, privalumus.
Juose yra mineralų kalcio, magnio, fosforo, kalio, natrio, seleno, mangano, cinko ir geležies. Kalbant apie mineralus, jie yra tikrai geras vitaminų A ir B12 šaltinis, taip pat tikrai geras baltymų šaltinis. Juose nėra angliavandenių, bet yra 18 aminorūgščių ir vitaminų A, C, E, K, B komplekso vitaminų B1, B2, B3, B6, folio rūgšties, B5, B12 ir cholino. Tai rodo, kad jie yra sveiki širdžiai, saugo centrinę nervų sistemą, padeda regėjimui, skatina plaukų augimą ir padeda atjauninti odą, o iš tikrųjų juose yra seleno, naudingo smegenims ir nuotaiką gerinančio.
Gamybos sistemos
Norint vykdyti komercinę europinio ungurių žuvų auginimo veiklą, reikia išmokti kelių dalykų. Kaipir, yra keletas taisyklių, kurių turite laikytis.
Ungurių auginimas skelbiamas dėl laukinių stiklinių ungurių arba elverių, naudojamų tolesniam augimui, sugavimo. Europos ungurių žuvų auginimas įprastoje situacijoje sumažėjo iki komercinės reikšmės neturinčio lygio. Intensyvi gamyba naudojant recirkuliacijos technologiją, išlaikant stabilią apie 24 laipsnių vandens temperatūrą, tapo bendru gamybos metodu.
1. Verslo planas
Visų pirma, jums reikia tobulo Europos ungurių žuvų auginimo verslo plano. Kaip žinome, šiuo metu viskas labai priklauso nuo gerai apibrėžto verslo plano. Puikus verslo planas turi tinkamai įtraukti verslo modelį, verslo veiklą ir finansinę projekciją. Taigi, prieš pradėdami europinio ungurių žuvų auginimo verslą, turite jį paruošti.
2. Vietos pasirinkimas ir tvenkinio pasirinkimas
Vietos parinkimas yra dar vienas labai svarbus Europos ungurių žuvų auginimo klausimas. Nors šiandien jis auginamas specialiame tvenkinyje, komerciniais tikslais jis auginamas dirbtiniu būdu, jis auginamas įvairių tipų tvenkiniuose, pvz., rezervuaras, betoninis tvenkinys, narvas ir net sūrūs vandenys upėje ar naudojant. Kaipmetodu, turite rasti tinkamą vietą sėkmingam europinių ungurių žuvų auginimui.
Tradicinė ungurių kultūra Europoje yra apie 100-350 m² ploto tvenkiniuose. Kai unguriai pasiekia prekinį dydį, jie perkeliami į didesnius tvenkinius (1000- 1500 m²). Tvenkiniai taip pat gali būti statiniai arba pratekantys. Paprasčiausia temperatūra namuose tvenkiniuose yra 18-25 laipsnio.
Čia trumpai aprašome du skirtingus ūkininkavimo metodų tipus
a) Intensyvi kultūra recirkuliacinėse sistemose
Šiose sistemose yra kvadratinių arba apskritų 25-100 m² talpyklų, dažniausiai pagamintų iš cemento arba stiklo pluošto. Unguriai laikomi penkiasdešimt gramų dydžio. Tankis siekia iki 100-150 kg/m². Ekstruduotas sausas pašaras (1.5-3 mm) tiekiamas automatiškai kelis kartus per dieną. Individualūs augimo tempai yra labai skirtingi, o įvertinimas kas 6 savaites yra svarbus norint pasiekti aukštą bendrą augimo našumą.
b) Valliculture
Europiniai unguriai taip pat plačiai auginami jūrų ir sūriuose vandenysekaip valliculture. Šiose Viduržemio jūros sistemose daugiausia praktikuojama Italijoje, šiaurinėje Adrijos jūros dalyje, 15-35 g sveriantys elveriai įauginami 4-15 kg/ha greičiu. Elveriai daugiausia importuojami iš Prancūzijos, bet kartais importuojami iš Danijos, Nyderlandų ir Švedijos.
3. Sėklų tiekimas
Stikliniai unguriai renkami iš Prancūzijos, Portugalijos, Ispanijos, taigi ir JK krantų, ir naudojami nacionaliniu mastu arba eksportuojami ungurių augintojams kitose šalyse. Komerciniam europinių ungurių žuvų auginimui galite rinkti dirbtines išperintas sėklas iš netoliese esančios peryklos. Ispanija ir Portugalija stikliniams unguriams gaudyti naudoja kaušinius tinklus ir gaudykles, o Prancūzijoje juos gaudo maži tralai, naudojantys sparninius tinklus ir tralus Prancūzijoje. Vienintelė teisinė priemonė šiuo tikslu JK yra kaušelio tinklas.
4. Darželis
Iš pradžių iki 0,33 g kūno svorio stikliniai unguriai laikomi palyginti mažesniuose 3-4 kv.m. talpyklose. karantino tikslais. Tokio amžiaus tankis yra iki 10-15 kg/m². Unguriai kruopščiai ištiriami dėl ligų ir, diagnozavus, gydomi. Ungurinės žuvys taip pat pašalinamos į dirbtinį racioną su menkių ikrai, o vėliau ir sausu pradiniu pašaru.
Komercinėje europinių ungurių žuvų auginimo srityje, kai unguriai pasiekia apie 5 g, jie perkeliami į jauniklių auginimo padalinį su palyginus didesniais rezervuarais (6-8 m²) ir tankumu (50-75 kg/m²). Šiuo metu unguriai gali virškinti sauso pašaro granules (1 mm). Apie auginimo technologijas
5. Pašarų tiekimas
Europinių ungurių žuvų auginimas komerciniu požiūriu nėra lengvas. Ūkyje turi būti laiku tiekiamas tinkamas pašarų tiekimas ir mityba. Beveik visų rūšių intensyviuose ūkiuose paprastai naudojami paruošti pašarai, tokie kaip drėgna pasta stikliniams unguriams ir garais presuotos arba ekstruzinės granulės vėlesniems etapams. Šiuo metu daugelis komercinių pašarų gamintojų gamina ungurių pašarus daugelyje šalių, tačiau keli Europos vandens pašarų gamintojai gamina ungurių pašarus.
6. Ligų kontrolė
Komerciniam europinių ungurių žuvų auginimui ligų kontrolė yra labai reikalinga. Europiniai unguriai yra pažeidžiami daugelio parazitų, grybelių, bakterijų ir virusų, kurie sukels ligų protrūkius. Tačiau akvakultūroje tik keli ligų sukėlėjai baigiasi ligų protrūkiais, kurie sumažina augimą arba padidina mirtingumą. Dažniausiai pasitaikantys ligų sukėlėjai išvardyti toliau esančioje lentelėje.
7. Stebėjimas
Komercinio europinio ungurių žuvų auginimo sėkmė daugiausia priklauso nuo tinkamo stebėjimo. Tinkamą stebėjimą sudaro vandens kokybės matavimas (), ungurių sveikatos patikrinimas, maisto buvimas ūkyje, svorio stebėjimas ir kt.
7. Derliaus nuėmimas
Tinkamas sugavimas ir rūšiavimas yra svarbūs sėkmingo Europos ungurių žuvų auginimo aspektai. Naudojama konkreti technika yra nesudėtinga, tačiau svarbu rūpintis, kad būtų sumažintas stresas. Maitinimas sustabdomas likus mažiausiai 1-2 dienų iki rūšiavimo ar derliaus nuėmimo.
Unguriai yra nukreipiami į pasyvų imunitetą per vamzdį iš auginimo rezervuaro į rūšiavimo mašiną, kad būtų galima sužinoti tikrąjį dydį. Apie rinkai pakankamai didelius ungurius kalbama, kaip nurodyta kitame šio informacinio lapo skyriuje. Rinkos dydžio nepasiekę unguriai grąžinami į auginimo rezervuarus tolesniam auginimui. Derliaus nuėmimo metu pasirūpinama, kad deguonies lygis būtų aukštas.
8. Rinkodara
Po derliaus nuėmimo unguriai greitai surūšiuojami į skirtingus dydžius, skirtingose klasifikavimo sistemose. Kelias dienas jie laikomi įprastai laikomose talpyklose be jokio pašaro, kad išvalytų skrandį ir pašalintų galimą pašalinį skonį. Jei jie turi būti vartojami švieži, jie atšaldomi, supakuojami į stiprius deguonies prisotintus plastikinius maišelius, kuriuose yra tik tiek vandens, kad oda išliktų drėgna, ir transportuojami į kištuką.
Jei jie skirti perdirbti, jie gyvi vežami į perdirbimo įmonę. Didžioji dalis Danijoje auginamų ungurių rūkoma šapalų perdirbimo įmonėse, o mažesnė dalis Danijoje nulupama kepimui.
9. Užsirašykite pastabą
Po derliaus nuėmimo ir rinkodaros turite sužinoti pelną ar nuostolius. Jei yra pelno, galite tai laikyti geru verslo planu ir jūsų verslo veikla yra teisinga, taip pat jūsų finansinė prognozė. Bet jei yra nuostolių, tada galvok ką nors ne taip, o kas ne taip, pabandykite išsiaiškinti. Taigi, jei turite pastabą, iš jo lengvai gausite bet kokią informaciją.
Kur rasti europiniai unguriai?
Europiniai unguriai dažnai aptinkami nuo šiaurinių Rusijos ir Suomijos pakraščių iki pat Maroko, Egipto pakrančių ir net Juodosios jūros.